Dut Kesmesi

Vitamin ve enerji deposu olan dut meyvesi, bağışıklı sistemini güçlendirmesi nedeniyle özellikle çocukların kış günlerinde hastalıktan koruması için çok tercih edilen doğal ve lezzetli bir ürün. İsmini dut meyvesinden alan Tut ilçesinde yüzyıllardır yapılan ancak zahmetli bir süreci olduğu için unutulmaya yüz tutan dut çekmesi gelecek nesillere taşınması gereken Anadolu'nun önemli gastronomik değerlerinden biri. Dut meyvesinin son hasadının kurutulup, ceviz ve susam ile birlikte dibekte dövülmesiyle yapılan ‘dut çekmesi’ soğuk kış günleri için geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır.