Sağlıklı yaşamı benimseyenler için harika bir tatlı alternatifi! Eğer siz de lezzetli ama bir o kadar da sağlıklı tarifler arıyorsanız, bu laktozsuz, glutensiz ve şekersiz havuçlu tarçınlı kek tam size göre! Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir atıştırmalık olan bu kek, aynı zamanda içinde sağlıklı malzemeler barındırarak tatlı ihtiyacınızı en iyi şekilde karşılayacak.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı siyez unu
- 1 su bardağı sorgum unu
- 1/2 su bardağı kinoa unu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı laktoksuz veya bitkisel süt
- 1/2 çay bardağı hindistancevizi şekeri
- 1 çay bardağı dut kurusu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı Hazırlayın: Fırınızı 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayıp unlayın.
- Malzemeleri Karıştırın: Bir karıştırma kabında, rendelenmiş havuçları, yumurtaları, zeytinyağını, sütü ve hindistancevizi şekerini çırpın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Unları, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Ceviz veya Fındık Ekleyin: Eğer ceviz veya fındık kullanıyorsanız, ince doğrayıp karışıma ekleyin.
- Kek Karışımını Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzerine batırdığınız bir kürdan temiz çıkarsa, kekiniz hazır demektir.
- Soğumaya Bırakın ve Servis Edin: Kekinizi fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Not: Sadece tek bir un çeşidi veya farklı un çeşitleride kullanabilirsiniz. Önemli olan 2,5 bardak eklemeniz.
Afiyet Olsun!
Bu lezzetli ve sağlıklı havuçlu tarçınlı kek, günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak ve damak tadınızı şımartacak! Ayrıca gluten ve laktoz intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatif. Şekersiz olduğu için tatlandırıcı kullanmak isteyenler için de ideal. Hangi malzemelerle hazırladığınızı ve nasıl bir sonuç aldığınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
