İğde ağacı, Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinde yetişebilen bir ağaçtır. Ayrıca kuraklığa dayanıklılığı sebebiyle pek çok türü erozyonla mücadelede kullanılabilmektedir. Yaz kış yeşildir ve yapraklarını döker. Türkiye'de özellikle Güneydoğu ve İç Anadolu bölgesinde yetişir. Bağ ve bahçe kenarlarında çit bitkisi olarak da kullanılır.
İğde Kurusunun Özellikleri
İğde kurusu, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya yemek malzemesi olarak tercih edilen bir kurutulmuş meyvedir. İğde kurusu, tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahiptir. Kuruma süreci sırasında meyvenin içerdiği doğal şeker konsantre olur, bu da meyvenin tatlılığını artırır. İğde kurusu, tazelik kaybetmiş olsa da, hafif bir iğde kokusuna sahiptir. Kurutma işlemi sırasında meyvenin doğal özleri yoğunlaşabilir. İğde kurusu, genellikle yumuşak ve esnek bir dokuya sahiptir. İğde kurusunun rengi genellikle koyu kahverenginden hafif sarımsı tonlara kadar değişebilir. Bu renk tonları, kurutma işlemi ve iğde çeşidine bağlı olarak değişiklik gösterir. İğde kurusu, taze iğdeye kıyasla daha yüksek besin yoğunluğuna sahip olabilir. İğde, lif, kalsiyum ve potasyum gibi çeşitli besin maddeleri içerir. İğde kurusu, atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebileceği gibi, kurabiye, tatlı, müsli, yoğurt ve diğer yemek ve içecek tariflerinde kullanılabilir.
İğde kurusu, serin, kuru ve kapalı bir kap içinde saklanmalıdır. Uygun şekilde saklandığında, uzun süre dayanabilir. Gluten, tatlandırıcı, kimyasal, koruyucu ilave şeker içermez. Tavsiye edilen tüketim tarihi / Parti no ambalaj üzerindedir.
İğde Kurusu Kullanım Alanları
İğde kurusunu doğrudan atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Kuruyemiş olarak içerisine fındık, ceviz veya badem ekleyerek karıştırabilir ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. İğde kurusu, kahvaltılarda tahıl gevreği, yoğurt, müsli veya smoothie'lerle birlikte kullanılabilir. Bu, kahvaltıya doğal bir tat ve besin değeri ekler. İğde kurusu, kurabiye, kek, tatlılar ve diğer hamur işlerinde kullanılabilir. Hamurun içine doğrudan ekleyebilir veya öğütüp hamur karışımına katabilirsiniz. İğde kurusu, salatalara doğal bir tat ve dokuluk ekleyebilir. Özellikle mevsim salatalarında, ceviz ve peynirle birleştirilerek kullanıldığında lezzetli bir bileşen olabilir. Aynı zamanda iğde kurusu, et yemeklerinde veya tavuk tariflerinde kullanılarak, yemeğe hafif bir tat ve tatlılık katabilir. Soslar içinde kullanmak veya et yemeklerini tatlandırmak için kullanmak yaygındır. Bununla birlikte, iğde kurusunu sıcak veya soğuk içeceklerde kullanabilirsiniz. Özellikle sıcak içeceklerde çay veya salep içine eklenerek tatlandırabilirsiniz. İğde kurusu, tatlı ve hafif ekşi lezzeti ile çeşitli kullanım alanlarına sahiptir.
İğde kurusunun kullanım alanları geniş ve çeşitlidir. Bu kurutulmuş meyveyi yaratıcı bir şekilde yemek tariflerinize ekleyerek besleyici ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
“Doğa’nın Meyveleri” markalı İğde Kurusu Satın Almak
Mevsiminde toplanmış ve özenle seçilmiş iğdeler, özenle kurutulur. Yabancı madde açısından bant işlemesi, xray ve metal dedektörden geçen iğde kurularımız metalize ambalajlara konulur. Satın Almak için ne bekliyorsunuz?
