Kaç kilo domates 1 kg domates kurusu yapar?
Kurutulmuş domates, salçalık cinsi domateslerin kurutulmuş şeklidir. Domates yaklaşık %94-95 civarında özünde su ihtiva eder. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 15 kg domatesten 1 kg kuru domates kalmaktadır. Bu oran domates cinsine göre değişebilir.
Domates kurusu kaç günde kurur?
Bölgeye göre değişiklik gösterse de domatesler 6-7 gün kurutmaya bırakılır.
Domatesin anavatanı neresidir?
Domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerika ülkeleridir. Domates ilk defa Meksikalılar tarafında kültüre alınmış ve Yeni Dünyanın Keşfinden sonra Amerika’dan Avrupa’ya ve Dünyanın diğer taraflarına yayılmıştır. Ülkemize 1900 lü yılların başlarında Adana’da yetiştirilmeye başlanmıştır. Ülkemizde örtü altı sebze yetiştiriciliği 1950 li yıllarda başlayan örtü altı sebze yetiştiriciliğinde türler karşılaştırıldığında en büyük payı domates almaktadır.
Domates Kurusunun faydaları nelerdir?
Domates kurusu içinde lif bulundurur. Lif, sindirimi kolaylaştırıcı bir etkiye sahiptir. Domates kurusunun içinde bulunan C vitamini, vücudu serbest radikallerin (zararlı moleküllerin) etkilerine karşı koruyan önemli bir antioksidandır. C vitamini, besinlerle alınan demirin bağırsaklarda daha yüksek oranda emilebilmesini sağlayan asidik ortamı oluşturur. Bu özelliğiyle kanı temizlemeye yardımcı olmaktadır.
Domateste bulunan potasyum vücut için gerekli bir mineraldir. Vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde, hücre yapısının korunmasında ve sinir iletimi gibi birçok süreçte önemli rol oynar. Potasyum, elektrolit dengesinin koruyucusu olarak önemlidir ve hücre içi ve hücre dışı sıvı dengesini düzenleyerek hücrelerin normal işleyişini sürdürür. Ayrıca sinir sistemi ile kaslar arasındaki iletişimi destekler ve kas kasılmasını ve gevşemesini düzenler. Potasyumun bir diğer önemli işlevi de kalp sağlığını desteklemektir. Kalbin düzenli atmasına yardımcı olur ve kalp ritmini düzenler. Potasyum ayrıca kan basıncını kontrol etmede etkilidir. Potasyum, kan damarlarının genişlemesine izin vererek sodyumun kan basıncı etkilerini dengeler.
Yine domatesin içinde bulunan demir mineralinin en önemli görevlerinden biri; oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin yapımıdır. Demir, bağışıklık sistemi ve zihinsel performans için de gereklidir. Demir, genel enerji ve odaklanma, gastrointestinal süreçler, bağışıklık sistemi, vücut sıcaklığının düzenlenmesi de dahil olmak üzere vücutta birçok hayati işlevin yerine getirilmesine yardımcı olur.
Domates Kurusu Kaç Kaloridir?
100g domates kurusu 210 kalori içermektedir.
