İğde Ağacı ve İğde Kurusu Hakkında
İğde ağacı, Türkiye'nin pek çok bölgesinde yetişebilen, kuraklığa dayanıklı bir ağaçtır.
Yaz kış yeşildir ve yapraklarını döker. İğde özellikle Güneydoğu ve İç Anadolu bölgelerinde yaygındır.
Bağ ve bahçe kenarlarında çit bitkisi olarak da kullanılır.
İğde Kurusunun Özellikleri
İğde kurusu, tatlı ve hafif ekşi aromasıyla hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır.
Kurutma sürecinde doğal şeker konsantre olduğu için meyvenin tatlılığı artar.
Renk tonu koyu kahverengiden sarımsı tonlara kadar değişebilir.
Lif, kalsiyum ve potasyum açısından zengin olan iğde kurusu; kurabiye, tatlı, müsli, yoğurt ve içecek tariflerinde yaygın şekilde kullanılır.
İğde Kurusunun Kullanım Alanları
İğde kurusu doğrudan atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kuruyemiş karışımlarına eklenebilir.
Kahvaltıda yoğurt, müsli veya smoothie’lere lezzet katar. Hamur işlerinde kullanılabilir veya Devamını Göster
