Mürdüm Eriği Kurusu Özellikleri
Mürdüm eriği kurusu, tatlı ve lezzetli bir meyvedir. Genellikle koyu mor renktedir ve yumuşak, etli bir iç yapıya sahiptir. Kurutulduğunda şeker oranı artar ve daha yoğun bir tat kazanır. Antioksidanlar bakımından zengindir ve sağlığa faydalı özellikleri ile bilinir. Ayrıca lif açısından da zengindir, bu nedenle sindirim sağlığı için faydalıdır. Mürdüm eriği kurusu genellikle atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi geleneksel mutfakta tatlı, sos ve yemek tariflerinde de kullanılır.
Yerli Mürdüm Eriği Kurusu
Mürdüm eriğinin kökeni ve tarihçesi, genellikle Anadolu ve Orta Asya ya dayandırılır. Bu bölgelerde uzun yıllar boyunca yetiştirilen ve tüketilen bir meyve olarak bilinir. Mürdüm eriği tarihsel olarak çeşitli medeniyetler tarafından değerlendirilmiş ve bu bölgelerdeki tarımın önemli bir parçası olmuştur.
Anadolu’da Osmanlı İmparatorluğu döneminde mürdüm eriği yetiştiriciliği özellikle popülerdi. Osmanlı mutfağında mürdüm eriği hem taze hemde kurutulmuş formda çeşitli yemeklerde kullanılmıştır. Kurutulmuş mürdüm eriği uzun süre saklanabilir olması ve tatlı, yoğun lezzeti ile özellikle tercih edilmiştir.
Besin değeri yüksek olan Mürdüm eriği kurusu antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. Bu özellikleri bağışıklık sistemini destekler ve sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur. Ayrıca antioksidan içeriği sayesinde serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önlemeye yardımcı olur.
“Doğa’nın Meyveleri” markalı Mürdüm Eriği Kurusu
Rengi ve dokusuyla olgunlaştığını belli eden mürdüm erikleri özenle toplanarak güneş gören ve iyi hava alan bir alanda temiz örtülere serilir. Her parça eşit şekilde güneş ışığı alarak kurumaya başlar. Kurumuş mürdüm eriğinin şeker içeriği yoğunlaşır ve lezzeti daha da artar. Tertemiz doğal güneşte kuruyan mürdüm erikleri fabrikamızda titiz bir gözlemden geçtikten sonra sizlerle buluşmak için özenle paketlenir.
