İncir, dut familyasındaki küçük ağaç türleri olan Ficus caricanın yenilebilir meyvesidir. İncir, Akdeniz ve batı Asya'ya kadar, yerli ağacı olarak eski zamanlardan beri yetiştirilir. Şimdi hem meyvesi hem de süs bitkisi olarak dünya çapında yaygın olarak yetiştirilir.
Kuru İncirin (Dağ İnciri) Kullanım Alanları
İncirler taze olarak yenebilir ve ya kurutulabilir veya reçel, rulo, bisküvi ve diğer tatlı türlerinde işlenebilir. Olgunlaşmış meyve taşınmadığı ve iyi muhafaza edilemediği için ticari üretimin çoğu kurutulmuş ve işlenmiş formlardadır.
Kuru incir, taze incirlerin kurutulması ile elde edilen besleyici bir kuru meyvedir. Bu meyve, doğal tatlılığı, lezzet ve besin değeri nedeniyle geniş bir kullanım alanına sahiptir. Kuru incir, atıştırmalık olarak tüketildiğinde enerji sağlayan doğal bir şeker kaynağıdır. Ayrıca, çeşitli yemek tariflerinde ve tatlılarda kullanılarak lezzet ve besin değeri ekleyebilir. Devamını Göster
