Kapadokya Bölgesinin Kabak Çekirdeği
Kapadokya kabağı, adını üretildiği bölge olan Kapadokya'dan alır ve genellikle bu bölgede yetiştirilir. Ancak, "Kapadokya kabak çekirdeği" ifadesi genel bir terim olup, belirli bir botanik türüne veya çeşidine özgü değildir. Kapadokya bölgesi, Türkiye'nin Orta Anadolu bölgesinde yer alan bir bölgedir. Kapadokya'nın coğrafi sınırları genellikle Nevşehir, Aksaray, Niğde, Kayseri ve Kırşehir illerini içerir.
Kabak çekirdeği, kabak (Cucurbita pepo) adlı bitkinin meyvesi olan kabak içerisinde yer alan tohumlardır. Kabak Çekirdeği bitkisi aşırı sıcak ve kuraklıktan hoşlanmaz. Yetiştirme periyodu boyunca iklim dalgalanması, gelişimi yavaşlatır. Kabak ışığı seven bir bitkidir. Kapadokya bölgesi çerezlik kabak yetiştiriciliği için çok uygun iklim şartlarına sahiptir. Kabak bitkisi hafif, derin ve volkanik tüf topraklarda daha iyi yetişmesi nedeniyle Kapadokya topraklarında başarı ile yetiştirilebilmekted Devamını Göster
