Mısır Kavurgası

Kavurga, Türklere özgü, tahıldan yapılan geleneksel bir kuru yemiştir. Türkiye'nin birçok yöresinde buğday ve benzeri tahılların çeşitli tohumlarla birlikte kavrulmasıyla elde edilir. Özellikle Denizli, Nevşehir, Aksaray, Malatya, Çankırı, Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum ve Kars gibi kışları uzun ve sert geçen bölgelerde yaygındır. Yıkanmış tahılların tava veya sac üzerinde kavrulmasıyla yapılır. Protein açısından zengin olması ve tok tutması nedeniyle tercih edilir. Türklerin Anadolu’ya göç ederken getirdikleri kadim bir yiyecek kültürüdür.

Son yıllarda şehirleşme ve kültürel değişim nedeniyle Kavurga, unutulmay Devamını Göster